G.B. Mantelli

味覺有如記憶的開關，能夠觸發某種回憶、某種情緒。擁有逾 140 年歷史的 Venchi，多年來致力承傳經典手藝，同時注入創新思維，以精湛工藝將巧克力的滋味注入生活每個角落，而早前推出的九重黑巧克力則返璞歸真，將焦點置於最基本，同時最重要的元素——可可。這次我們有幸訪問到 Venchi 創意靈魂大師及共同創始人 G.B. Mantelli，一探新系列的創作靈感與意念。